原料：小黄瓜 ，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，酱油 ，黄瓜酱油 ，道口胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖稍微多一些 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，干辣椒碎 ，感爽随吃随取
佐餐用刀削成不规则小块 ，白糖 ，用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分 ，味精，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，辣椒碎 ，